音量を上げて見てね材料・ルバーブ 500g・グラニュー糖 250g(ルバーブの50％)・レモン汁 25g(ルバーブの5％/グラニュー糖 この前、ルバーブ を食べてくださった方から質問をいただきました。 "ジャムにしたのですが、アク（灰汁）を感じるので作り方にコツはありますか？" ということで、 今回は自分でジャムを作りながらちょっと検証してみました。 まずはレシピに添って、水洗いしたルバーブ をザクザ ルバーブ ジャムの作り方の概要は、 適度な大きさ（1cmくらい）に切断（繊維が残るので短くするほうがいいようです） 。 砂糖とレモン汁を混ぜて、30分ほど放置 。 火にかけて、焦げ付かないように煮る 。 塊がなくなれば、完成 。 です。 ルバーブを切断 細かく切断 ルバーブを切断し
ラズベリー ルバーブ ジャム 手作りビスコッティ専門店 ココユタbiscotti
